浙江有什么白酒比較好?

①同山燒 同山燒絕對是浙江白酒的“天花板”級別的存在了，同山燒也是整個浙江白酒體系的中興時代，產(chǎn)自紹興，是一款清香型白酒，很多浙江人將其稱為“江南小茅臺”可見同山燒在浙江人心中絕對是有著相當重要的地位，而同山燒最開始是起源于浙江當?shù)氐淖葬劸疲缧┠?，在諸暨同山鎮(zhèn)，僅僅家家戶戶都會自釀高粱酒飲用，這樣的習(xí)俗也完好的保留了下來，也就有了現(xiàn)在我們所看到同山燒。 ②金山陵酒 產(chǎn)自臺州黃巖小鎮(zhèn)，屬于浙江糟燒白酒的一種，其實在臺州黃巖鎮(zhèn)很早就有著白酒釀造的傳統(tǒng)，而且在當?shù)貙τ谠銦に囈彩欠浅Ｊ炀毜模數(shù)鼐扑奉惙倍?，同樣金山陵酒的工藝同被列入我國“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”之一，同時這也是浙江傳統(tǒng)工藝之一。 ③紹興糟燒白酒 糟燒白酒中最具代表性的一款產(chǎn)品，而糟燒白酒也是因黃酒而生，糟燒白酒的原料還是很有意思的，以黃酒釀造過程中，所剩下的糟粕為主要原料，經(jīng)過長期的發(fā)酵和工藝蒸餾而成，所以會發(fā)現(xiàn)，很多釀造糟燒白酒的酒廠，一般也同時生產(chǎn)著黃酒，不過糟燒白酒的釀造時間是非常長的，而且其中出酒率又極低，這也導(dǎo)致了糟燒白酒基本都一直長期處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。 ④雁蕩山酒 產(chǎn)自浙江溫州，這也是浙江非常少見的傳統(tǒng)香型白酒，而雁蕩山酒的歷史也非常悠久，酒廠起源于上個世紀50年代，釀酒的水源則是取自當?shù)氐牡叵滤?，釀酒的原料則是精選優(yōu)質(zhì)的高粱，大米，小米，在繼承傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，有結(jié)合了些許現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，酒水出酒時便帶有濃濃的陳香。

江浙人喜歡什么牌子的白酒?

我作為一個賣自釀散裝白酒的，我說一句，也不是給我自己打廣告。其他江浙人我不知道。但是作為浙江金華地區(qū)的，我們那邊附近的氛圍就是喝點自釀的白酒，自己買點或者讓我們幫忙加工，放著慢慢喝，又不勾兌，口味也好，大家也喜歡喝，因為都是靠口碑來買酒，不好喝或者質(zhì)量不好也生存不下去。我們這邊流行喝自釀酒，。瓶裝酒，No，上不了臺面，貴了的瓶裝酒都沒人稀罕你

浙北的，婚宴上酒價格300/瓶起，貴，川絕大多數(shù)，開支最大的是煙！煙40/包起，請柬時一包，灑宴上一包，客氣的桌子上一包公煙，親朋好友同事得幾百號人。

浙江人喜歡喝什么白酒?

雖然我不喝酒，但是我看到我們這邊很多人家都自家釀白酒。走親訪友吃飯基本喝的都是自家釀的純糧食酒，很少能看到其他酒。我老爸喜歡喝酒，自己家里也雇師傅來釀，是用五種糧食釀的五糧液?，F(xiàn)在我老爸其他酒都不喝了，很多朋友送來的瓶裝酒都又被我爸送給長輩喝了，其中也有五糧液茅臺等好酒。我想這主要有兩個原因，一方面是我們這邊環(huán)境好水質(zhì)好，喝的放心不上頭。另一方面是酒的品質(zhì)好口感好超過了很多瓶裝酒，而且價格要便宜的多。現(xiàn)在已經(jīng)成為了習(xí)慣。

我老公就是浙江溫州的，每次過年，他們喝的酒種類挺多，紅酒，啤酒，白酒，有自己用大米量的米酒，我們喝自家量的就偏多，因為這個就我們這女人坐月子都喝，說是對身體好，就是不能喝多，不過白酒度數(shù)不能是那種度數(shù)高的，沒有那種牌子吧，有什么喝什么，品牌當然是更好了

浙江人會吃會喝，我在城西科創(chuàng)大走廊，我們這個一般喝自己釀造米燒-白酒，一般酒精度38℃-45℃之間，天然材料原汁原味，口感香醇！還有一種米白酒，又叫甜米酒，顧名思義就是甜酒，口感也很好，酒精度數(shù)很低，不會喝酒的都能喝，一斤，女人小孩都喜歡，倉前羊鍋村就有，吃羊肉喝米酒的風俗，但是后勁很大，喝多的人，比例很高！路過的朋友是點贊加轉(zhuǎn)發(fā)噢！謝謝！

感謝邀請。我是浙江衢州農(nóng)村里的。雖然我不喝酒，但是我看到我們這邊很多人家都自家釀白酒。走親訪友吃飯基本喝的都是自家釀的純糧食酒，很少能看到其他酒。我老爸喜歡喝酒，自己家里也雇師傅來釀，是用五種糧食釀的五糧液。現(xiàn)在我老爸其他酒都不喝了，很多朋友送來的瓶裝酒都又被我爸送給長輩喝了，其中也有五糧液茅臺等好酒。我想這主要有兩個原因，一方面是我們這邊環(huán)境好水質(zhì)好，喝的放心不上頭。另一方面是酒的品質(zhì)好口感好超過了很多瓶裝酒，而且價格要便宜的多。現(xiàn)在已經(jīng)成為了習(xí)慣。

浙江不可能造出好酒的！你們的氣溫偏高是最主要的原因！別的都不用講了！好酒和做人差不多，要天時地利人和的！

每個人感受認知都不一樣，浙江白酒多是大米液態(tài)發(fā)酵為主，偶有半固態(tài)發(fā)酵，大家比較認可大概是老酒汗。本人認可川酒工藝，各種酒曲各有千秋，浙江黃酒：浙北麥曲酒嘉善，紹興，浙西米曲遂昌。

年輕時我喜歡吃的白酒，跟浙江紹興人愛吃的“糟燒”酒，蘇州“元大昌”有另拷。味道我想起跟“蘆州老窖”差不多，是一種下菜“酒”。由于現(xiàn)在白酒都有添加劑，所以我近五年不買了。超市純糧，純高梁都是買買“野人頭”！

第一次發(fā)，我浙江杭州的，白酒的話其實杭州喝的蠻少的，如果真要說的話，比較喜歡喝自己釀的土燒，味道正，不上頭，其實最喜歡還是黃酒，尤其冬天的時候用文火溫熱加點糖加點姜，那喝下去溫潤舒服

一斤米釀多少黃酒劃算?

一班釀酒是三斤米才能釀一斤酒，所以說現(xiàn)在糧食的價格在上漲，九的價格也在慢慢上漲，黃酒的話，口感不如白酒一般，南方人呵黃酒多一些北方人主要是以白酒，啤酒為主，而上海人，浙江人喝黃酒比較多，他們喜歡吃大閘蟹的時候喝一點黃酒

江浙一帶的糟魚做法?

1將紅酒曲放入容器倒入高于酒曲半指的清水進行浸泡 2兩天后，將一定比例的糯米清洗泡一小時后上鍋蒸熟，晾涼。 3生麥芽搗碎 4搗碎的生麥芽同糯米飯拌入泡好的酒曲中等待發(fā)酵成糟 5三天后，三種食材在自然發(fā)酵中由酵母菌的催化作用下使其形態(tài)發(fā)生變化，已無太多氣泡產(chǎn)生，性質(zhì)趨于穩(wěn)定，用手指沾其入口淺嘗，微甜，有糟香，制糟成功可以進入下一道工序 6把魚鲞倒入糟汁中加入適量的鹽拌勻，裝進干凈的壇子里，在最上層倒入適量高度數(shù)的白酒，白酒可防止霉菌的產(chǎn)生亦可增香 7裝壇時裝八分滿就可，因酒糟隨著溫度的不同還是會有發(fā)酵必須預(yù)留空間才行，最后封壇放置陰涼處，糟魚的制做過程終于完成，接下來所要做的就是兩到三個月的等待……美味總是要經(jīng)過如此漫長的等待哦。 8三個月后，自制糟魚上桌嘍！色澤紅亮，糟香四溢，隨著筷子的輕觸，骨肉分離落入湯汁，骨酥肉爛，就著米飯。

1、魚晾干，分段，小火炸至金黃定型（注意小火慢炸，一定不要動），翻面炸至金黃 2、炸至金黃定型撈出備用 3、調(diào)制佐料：花椒，小茴香，八角，香葉，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽。備用 4、蔥姜鋪到鍋底 5、魚塊鋪好，加適量料酒 6、把調(diào)制好的佐料均勻倒入鍋內(nèi)

江浙一帶的糟魚是一道具有地方特色的美食，選用淡水魚，以酒糟為主要調(diào)味料，采用煮、腌、泡的工藝制作而成。以下是江浙一帶糟魚的傳統(tǒng)做法： 材料： 1. 草魚（或鳊魚、鯽魚等）1條，約750克 2. 酒糟100克 3. 香蔥3根 4. 生姜3片

浙江風干魚做法?

自制臘魚（風干魚）的用料 草魚 2條（活的6.4斤，去頭去內(nèi)臟后約5斤多一點） 鹽 60克 花椒 2調(diào)味勺 八角 1個 桂皮 1段 白酒（最好55度以上） 適量 自制臘魚（風干魚）的做法步驟 步驟 1 草魚去頭，從背部破開，洗凈晾干水分。步驟 2 晾干水分的草魚取下來，均勻抹上白酒，放盒子里，蓋上蓋子悶1小時以上（先用酒悶再腌制，會更香）。 步驟 3 鹽、花椒、八角、桂皮一起放鍋里，小火炒制出香味，鹽微黃（方中量炒了10多分鐘），熄火稍放涼。 步驟 4 炒好的鹽花椒八角桂皮放在保鮮袋上，將保鮮袋折疊，用搟面杖搟成末。 步驟 6將腌料均勻涂抹在魚上，腌制1天，中途上下翻動幾次。 步驟 7將腌好的魚晾掛在陽臺，風干到表面完全干透、微微出油，捏上去內(nèi)部有一點回彈，就風干好了，這時可放冰箱冷凍保存

黑龍江一腌制咸菜廣東曬臘肉福建曬魚干浙江釀桃花酒那個正確?

廣東曬臘肉是正確的。我們都知道我們廣東的臘味是遠近文明的。比如臘肉、臘鴨等等都是比較有名的。我們經(jīng)常有得買。所以廣東是正確的。